Entrega III: Fogel Andina S.A

Autores: Andres Cifuentes y Valentina Panesso Gómez.

Estudiantes Ingeniería Industrial.

Universidad ICESI, Colombia. 

El siguiente trabajo se realizó para la clase de cadenas de abastecimiento, con el fin de analizar la cadena de suministros de la empresa Fogel Andina S.A. El objetivo principal es el reconocer y aplicar conceptos vistos en clase, en la empresa seleccionada.
Para la entrega final del trabajo se analizo el transporte, situaciones relacionadas con errores logísticos y las lecciones aprendidas o conclusiones. (Link Entrega II: http://bit.ly/2jBGaig)

Transporte:

Fogel Andina realiza procesos de despacho o distribución de sus productos tanto a nivel nacional como de manera internacional. En un comienzo la proporción de mercancía exportada era considerablemente mayor a la distribuida dentro del país; sin embargo, en los últimos años estas cifras han llegado a un punto de equilibrio donde las exportaciones oscilan entre el 55 y 60% y las distribuciones nacionales entre un  40 y 45%.

Fogel realiza sus despachos por medio de intermediarios certificados a los cuales les exigen una serie de documentos con el fin de verificar la calidad del servicio y garantizar la seguridad de su mercancía. Entre los documentos mas importantes se encuentra el RUT, certificado de la cámara de comercio (registro comercial), documentos del representante legal, ARL del conductor y los documentos pertinentes del vehículo como tarjeta de propiedad, revisión técnico-mecánica, seguros, etc.

Adicional a esto, Fogel Andina presenta a la empresa transportadora y al conductor encargado un documento o carta de responsabilidad, un documento de inventario y la documentación propia de la mercancía.

- Despachos Nacionales: Para realizar los despachos dentro del país se contratan empresas de paqueteo como como: General Service, Envia, Redetrans y TCC.

- Despachos Internacionales: Los despachos internacionales se basan en los incoterms (Términos de Negociación de Importación y Exportación) preestablecidos entre Fogel Andina y el cliente. Por lo general, se utilizan las modalidades de exfafrica, puerto de origen (puerto de buenaventura, cartagena o barranquilla), puerto destino y bodega final. 

Para las exportaciones se utilizan lineas navieras que en lo posible sean multimodal, a las cuales ademas de los documentos mencionados anteriormente se les exigen los certificados de autorización de ingreso a los puertos. Por otro lado, Fogel realiza los tramites de exportación como seguros, aduanas, DIAN, las plantillas de carga y descarga; y la documentación de inspección del contenedor. 

De igual manera, Fogel Andina soporta los procesos de inspección de contenedor y carga de la mercancía por medio de evidencia fotográfica y de vídeo, con el propósito de garantizar la seguridad y la transparencia de la exportación.

Para realizar las exportaciones se contratan empresas como: Victoria Cargo, TDM Transportes, Dinámica y RTR.

Errores Logísticos:

Existen diferentes causas o fenómenos que generan errores o fallas logísticas en los diferentes procesos que se llevan a cabo dentro de una empresa. 

Entre los errores mas comunes que podria presentar una empresa que importa y exporta mercancías como Fogel Andina S.A, son:

1. Enviar las mercancías a otros destinos.
2. Retrasos de la mercancía en puerto.
3. Incumplimiento de los transportadores.
4. Extravíos de la mercancía en bodegas o puertos. 
5. Inexactitud de los inventarios de la mercancía almacenada.
6. No informar a tiempo al operador logístico que el despacho de la mercancía llegó al puerto.
7. No realizar la revisión de los documentos necesarios para la exportación o importación. 

Conclusiones:

Este trabajo es la oportunidad perfecta para reconocer, analizar y evidenciar las diferentes temáticas vistas durante el semestres, como las diferentes buenas practicas, conceptos de cadenas de abastecimiento y logísticas, procesos de exporacion, entre otros.

- Valentina Panesso G: Este trabajo me dio la posibilidad de tener un acercamiento mas a la industria y su realidad; permitiéndome apreciar la importancia en la organización e interrelación de los actores dentro de la cadena de abastecimiento y distribución, para lograr la correcta planeación del transporte y manejo satisfactorio de los pedidos y la correcta selección de proveedores; debido a que esto es fundamental para del éxito, sostenibilidad y competitividad de la empresa. De igual manera, de procesos mas organizados depende la calidad de sus productos y el alcanzan de objetivos como ventas, posicionamiento y expansión de la organización.

En ocasiones hay empresas que automatizan sus procesos por cuestiones monetarias para reducir costos; o por el contrario, no invierten en maquinaria por el temor a despedir empleados. Sin embargo, la linea de producción de Fogel en mi opinión presenta un trabajo en conjunto entre maquina y operario; es decir, que a pesar que la empresa tiene gran parte de sus procesos automatizados, se reconoce la importancia de la presencia humana detrás de cada una de las maquinas con le fin de supervisar, verificar y controlar la operación realizada. Por ejemplo: en el proceso de corte de las laminas, el operario se encarga de ingresar los datos a la maquina, llevar un control de proceso y verificar la correcta ejecución de la tarea. Cabe resaltar que el personal recibe las capacitaciones necesarias para la manipulación y control de las diferentes maquinas con el fin de garantizar seguridad para la persona, la maquina y el proceso; brindar calidad a su producto final; y aportar conocimiento y desarrollo a su capital humano.


- Andres Cifuentes: Tal y como lo menciona Valentina anteriormente, este trabajo nos permite acercarnos un poco más detalladamente en las áreas a las que pertenecemos, donde adquirimos conocimientos para lograr dar solución a problemas dentro de las cadenas de abastecimiento.

Fogel resulta ser una empresa que tiene claro su hilo conector, tiene adecuado manejo de inventarios, control de cada uno de los eslabones de la cadena de abastecimiento, esto es debido a los diferentes departamentos que posee, en donde cada uno es ocupado por personas que tienen un conocimiento y una experiencia apropiada, la cual le ha permitido internacionalizarse correctamente, y abastecer la demanda de una manera oportuna generando satisfacción a los clientes.

Finalmente, el proyecto nos deja como enseñanza que existen varias empresas que tienen unos procesos logísticos, administrativos, productivos muy adecuados capaces de responder ante su demanda y lograr mantenerse en pie en el mercado, lo cual representa una gran oportunidad para nosotros ya que se podría adquirir experiencia en cada una de las áreas desde la importación de la materia prima, la transformación de los materiales a productos terminados hasta la entrega al cliente ya sea nacional o internacional.

Andres Cifuentes y Valentina Panesso Gómez.

Estudiantes Ingeniería Industrial.

Universidad ICESI, Colombia.

Entrega II: Fogel Andina S.A.

Autores: Andres Cifuentes y Valentina Panesso Gómez.

Estudiantes Ingeniería Industrial.

Universidad ICESI, Colombia. 

El siguiente trabajo se realizó para la clase de cadenas de abastecimiento, con el fin de analizar la cadena de suministros de la empresa Fogel Andina S.A. El objetivo principal es el reconocer y aplicar conceptos vistos en clase, en la empresa seleccionada.
Para esta segunda entrega del trabajo se analizo el ciclo de pedido, transporte, los canales de distribución y el manejo de inventario. (Link Entrega I: http://bit.ly/2kkJCxs)

Ciclo de Pedido:

Ciclo de pedido es el tiempo transcurrido desde el momento en que un cliente hace la solicitud de un producto o servicio hasta el momento en que recibe lo solicitado y genera el pago. Por lo tanto, este tiempo se ve influenciado por tiempos de otros procesos realizados al interior de la empresa como disponibilidad de inventario, producción, tiempo de entrega, entre otros.

Fogel Andina S.A. maneja su producción sobre pedido, es decir, produce con base a las necesidades o especificaciones propias de cada cliente. Por este motivo, en la empresa se entiende por ciclo de pedido desde que un cliente realiza un pedido en particular hasta el momento en que se despacha, se genera la factura y el cobro del pedido.  

Las etapas que comprenden el ciclo de pedido son:

- Recepción del pedido: El área comercial es la encargada de recibir las ordenes de los diferentes clientes. Como ya se menciono anteriormente cada cliente tiene necesidades y especificaciones diferentes, al momento de solicitar un pedido; es decir, que un mismo cliente no siempre tiene las mismas necesidades. 

Por este motivo, en esta etapa se hace énfasis en realizar un listado detallado de los requerimientos para el modelo a fabricar. 

- Comprobación del pedido: Una ves se toma la solicitud de pedido, se realiza una comprobación por parte del área de planeación en conjunto con el área de producción para realizar la proyección de materiales, la disponibilidad de inventario de materias primas, un análisis MPS/MRP y una proyección de cumplimiento de entrega. Finalmente, cuando se realizan las proyecciones y el listado detallado de materiales se realiza el costeo para dicho modelo, por parte del área de comercio. 

- Aprobación del pedido: El área de planeación es la encargada de aprobar el pedido una ves se haya realizado la correcta comprobación de este. La aprobación se da por medio de la orden de producción, la cual se mantiene abierta por un tiempo máximo de 7 días; dependiendo del modelo y las cantidades.

- Despacho del pedido: Cuando se tiene la orden terminada y en inventario de producto final el área de logística y despacho procede a realizar el despacho del pedido según el lugar de destino la fecha de entrega; es decir, si la fecha es a largo o corto plazo y si el lugar de destino es nacional o internacional.

- Facturación: Se hace entrega de todos los documentos que soportan el precio del pedido, las clausulas o declaraciones.

- Cobró: La empresa maneja cliente que pagan de contado, a 15, 30 y/o 90 días. Estas modalidades dependen del modelo, la cantidad en el pedido, las especificaciones y especialmente del tipo de cliente.

El tiempo de ciclo de pedido depende principalmente del cliente y la cantidad de modelos solicitados. Debido a que se tiene en cuenta si el cliente se encuentra dentro o fuera de Colombia, o si es un cliente con prioridad. De igual manera se tiene en cuenta la cantidad en el pedido y la complejidad de los requerimientos.

Canales de distribución: 

Los canales de distribución de Fogel Andina S.A en Colombia, Estados Unidos, Nicaragua, Panamá y entre otros países son canales directos, debido a que venden directamente a sus clientes sin hacer uso de intermediarios. 

Sin embargo, esta empresa tiene presencia en otros países donde tiene canales de distribución indirectos cortos,  donde hacen uso de un distribuidor o intermediario como por ejemplo:  

Manejo de inventario:

Fogel Andina S.A. cuenta con una bodega de materia prima y una subbodega dentro de esta de productos indirectos, como herramientas, papelería, equipo de seguridad industrial, piezas pequeñas, entre otras cosas. De igual manera cuenta con una bodega de productos terminados o listos para ser despachados. 

Bodega de productos terminados.

Como se menciono anteriormente la empresa trabaja sobre pedido; es decir, que sus niveles de inventario no son en grandes volúmenes y están ligados a proyecciones o pronósticos realizados por el área de planeación. 

Bodega de materiales indirectos.

Sin embargo, se manejan los inventarios en las bodegas por medio de un software para las dos bodegas principales.

Para las materias primas compara ordenes de pedido de materiales, ordenes de producción y pedidos terminados con el fin de llevar un control en tiempo real del stock de materias primas que en su mayoría son importadas y por lo tanto tienen un lead time considerable. Y para los productos terminados compara las ordenes de pedido con las ordenes de producción con el objetivo de llevar un control del avance y cumplimiento de las ordenes de pedido, principalmente para verificar el cumplimiento de los cronogramas.

En el caso de la subbodeja de materiales indirectos, se tiene un espacio sellado y restringido a los operarios. En dicha bodega únicamente se permite el ingreso de un solo operario, que se denomina como jefe de almacén.

Bodega de materias primas.

Fogel Andina S.A. cuenta con un sistema de coordenadas en su bodega de materias primas; es decir, distribuyeron la bodega en una matriz de 3 dimensiones con el fin de facilitar la clasificación de los materiales al momento de su importación, o la búsqueda y recolección de estos al momento que se requieran en el proceso productivo. 

De igual manera, cuentan con un sistema de código de barras bodega de materias primas, principalmente con el propósito de asignar o amarrar el código de un articulo especifico a una coordenada de la matriz. Es decir una coordenada de la matriz contiene únicamente artículos del mismo tipo y con el mismo código de barras.  




Proveedores:

Fogel Andina S.A se abastece de sus materias primas con proveedores en el exterior, donde la mayoría de estos se encuentran en Asia y Europa. Por ejemplo, sus principales proveedores de aluminio, vidrio y plástico se encuentran en China; los de compresores, unidades selladas y gas refrigerante se ubican en Holanda y Alemania.

Para Fogel Andina S.A no existen como tal los proveedores críticos, puesto que al ser internacionales la mayoría tienen un lead time muy similar, lo que facilita la planeación de los pedidos de materia prima según el cronograma de pedidos de clientes.

Sin embargo, los insumos mas críticos en cuanto a su tamaño, dificultad para almacenar y lead time son los rollos de aluminio y los motores. 
Los rollos de aluminio son la única materia prima que se encuentra almacenada dentro de la planta de producción, lo que limita su almacenamiento y por consiguiente la cantidad de aluminio que puede ordenarse en cada compra. En cuanto a los motores, por el tamaño y peso son imposibles de almacenar dentro la matriz de inventarios, lo que los convierte en lo que Fogel Andina S.A llama "Arrume negro".

Andres Cifuentes y Valentina Panesso Gómez.

Estudiantes Ingeniería Industrial.

Universidad ICESI, Colombia.

Entrega I: Fogel Andina S.A.

Autores: Andres Cifuentes y Valentina Panesso Gómez.

Estudiantes Ingeniería Industrial.

Universidad ICESI, Colombia. 

El siguiente trabajo se realizó para la clase de cadenas de abastecimiento, con el fin de analizar la cadena de suministros de la empresa Fogel Andina S.A. El objetivo principal es el reconocer y aplicar conceptos vistos en clase, en la empresa seleccionada.

Fogel Andina es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de equipos innovadores de refrigeración comercial. Esta es una empresa compleja, que involucra diferentes procesos que van desde la logística de llegada, almacenamiento, carga y descarga de las materias primas; los procesos de fabricación de sus productos finales, según los requerimientos del cliente; y sus procesos de despacho o distribución dentro y fuera del país. 

Fogel produce los equipos o modelos sobre pedido y bajo las especificaciones del cliente; ofreciendo un amplio portafolio de líneas de producto como: vitrinas refrigeradas, refrigeradores de puerta sólida, congeladores de puerta sólida, refrigeradores horizontales, mostradores refrigerados, congeladores verticales, hieleras, mesas refrigeradoras para preparación de comidas, entre otros. Por otra parte, cuenta con la capacidad de producir in-house personalizaciones innovadoras y de última tecnología, como: haladores personalizados, texturas, logos iluminados por LEDs en paneles de vidrio, figuras o formas en relieve, pantallas incluidas para reproducir contenidos de multimedia, entre otras opciones.

Ademas, la empresa tiene establecido un servicio que denominan SERVIFOGEL, el cual responde por la venta de repuestos, efectúa reparaciones y servicios de prevención y mantenimiento. También ofrecen seminarios para entrenar y capacitar a los técnicos de las empresas afiliadas y autorizadas para efectuar servicios a equipos Fogel, enfocándose no solamente en aspectos técnicos sino también en el compromiso con el medio ambiente.

Fogel se abastece de sus materias primas con proveedores en el exterior, donde la mayoría de estos se encuentran en China como lo son sus proveedores de aluminio, vidrio y plástico; en Holanda se encuentran los proovedores de compresores, unidades selladas y gas refrigerante; sin embargo, cuentan con proveedores alternos dentro de Colombia y en el resto de Latinoamérica.

La empresa cuenta con una amplia lista de clientes de reconocimiento tanto nacional como internacional; como: Pepsi, Coca-Cola, Heineken, Popsy, Colombina, Olímpica, entre otros.

Cadena de Suministro:

Basándonos en la información proporcionada por la empresa y lo visto en clase, se puede determinar la siguiente cadena de suministro para la empresa Fogel Andina S.A.

Corrección:

Preguntas Realizadas:

Durante la visita industrial realizada a las instalaciones ubicadas en la Urbanización Acopi, en el municipio de Yumbo, Valle del Cauca. Se logro preguntar a 3 personas de la empresa del área de logística, las siguientes 2 preguntas:

1. Para usted que es logística?

2. Que es cadena de abastecimiento?

En conclusión, la logística en el proceso de producción es importante porque permite organizar, flexibilizar y hacer más eficiente el suministro de los insumos requeridos en el proceso. Es decir, que tanto la materia prima como el producto final lleguen a tiempo y en buenas condiciones a la planta y al cliente, respectivamente.

Un ejemplo, en Fogel es la organización que la empresa tiene del almacén de materias primas e insumos para la producción, donde cuentan con un sistema computarizado que maneja la ubicación de los artículos en coordenadas en 3 dimensiones, lo cual permite llevar el inventario en linea y en tiempo real, facilitando un suministro eficiente.

En cuanto a la cadena de suministro, la empresa tiene diferentes tipos de productos que van dirigidos a diferentes clientes; por lo cual es muy importante una buena organización del despacho a tiempo de estos producto, teniendo en cuenta que no solo deben manejar el tiempo de producción, sino también los de exportación.

Andres Cifuentes y Valentina Panesso Gómez.

Estudiantes Ingeniería Industrial.

Universidad ICESI, Colombia.